Le cœur historique du vin arménien, dans les hautes montagnes du sud. Au-dessus du village d'Areni, la grotte d'Areni-1 abrite la plus ancienne cave connue au monde — une cuve de fermentation en argile, un pressoir et des restes de raisin datés d'environ 4100 av. J.-C. L'Arménie, avec la Géorgie voisine, se tient au berceau même de la viticulture.
À quelque 1 400 mètres, les vignes affrontent un soleil féroce et des nuits froides sur le tuf volcanique, d'où des vins frais et hauts en ton : le rouge parfumé areni et le blanc doré voskehat surtout, vinifiés dans des chais modernes comme dans les karas d'argile enterrés. Après le siècle soviétique de l'eau-de-vie, un renouveau artisanal a replacé l'Arménie parmi les pays de vin les plus singuliers du monde.