On fait du vin dans la Bekaa depuis les Phéniciens, et le temple romain de Bacchus à Baalbek domine encore la vallée. Aujourd'hui, ce haut plateau entre les chaînes du Liban et de l'Anti-Liban, ensoleillé et frais en altitude, donne des rouges riches, chaleureux et épicés — surtout les assemblages cabernet-cinsault-carignan qui firent connaître le vin libanais au monde à travers les épreuves de la guerre civile.
D'anciens liens coloniaux français y laissèrent des cépages bordelais et rhodaniens aux côtés des blancs autochtones obeidi et merwah. Envers et contre toute la politique, la Bekaa demeure l'une des plus anciennes régions viticoles en activité continue du globe, et un symbole de résilience dans un verre.