Le cœur vert de la Géorgie occidentale. L'Iméréthie, sur le Rioni, est plus chaude et bien plus arrosée que la Kakhétie de l'autre côté des montagnes, et sa tradition diffère un peu : les qvevri y sont souvent enterrés à l'air libre, et les vins ambrés se font avec des peaux plus légères qu'à l'est. Le tsolikouri et le tsitska en sont les blancs de base, le krakhuna le blanc plus riche, et les trois s'assemblent dans le sviri.
Géorgie
Iméréthie
5 000 ha de vignes
- Sols
- Calcaire et argile du bassin du Rioni
- Climat
- Subtropical humide — plus arrosé et plus doux que l'est de la Géorgie
Sur la carte
Le vignoble
Part indicative de l'encépagement
35%
65%
- Tsolikouri35%
- Autres cépages65%