La Styrie slovène, ce nord-est vallonné, est l'un des grands terroirs de blanc d'Europe centrale — les mêmes coteaux frais de marne qui se prolongent au nord dans la Styrie autrichienne. Le furmint y porte le nom de šipon, héritage de l'époque où cette terre viticole des Habsbourg jouxtait le Tokaj hongrois.
Longtemps connue pour ses blancs secs, vifs et aromatiques, la région est devenue un foyer du mouvement moderne de macération pelliculaire (vins « orange ») autour d'Ormož et des collines de Jeruzalem, où l'acidité féroce et la peau ferme du furmint donnent des ambrés secs et texturés, à l'opposé de la douceur de Tokaj.