Un pays de collines entre Apennins et Adriatique, organisé depuis le Moyen Âge autour des castelli — les villages fortifiés qui ceinturent la ville de Jesi, chacun avec ses vignes déployées sous les remparts. Cette géographie médiévale survit dans le nom le plus célèbre de la région, Verdicchio dei Castelli di Jesi, un blanc qui vieillit avec l'assurance d'un grand bourgogne.
Les rouges appartiennent au montepulciano et au sangiovese, assemblés dans le Rosso Conero, sur la montagne calcaire qui domine Ancône, et dans le Rosso Piceno plus au sud. Les Marches sont depuis longtemps le discret surperformeur de l'Italie : régulières, bien faites, de prix modeste, et éternellement décrites comme la prochaine région à découvrir — prédiction que chaque génération de critiques renouvelle.