Une région minuscule, haute et fraîche, dans les plis du Grand Caucase — la plus petite zone viticole classique de Géorgie, et l'une des plus prisées. La Ratcha est célèbre pour le khvantchkara, rouge naturellement demi-doux d'aleksandrouli et de moujourétouli, que l'on dit avoir été le vin de Staline ; le Letchkhoumi voisin fait le tvichi, blanc demi-doux de tsolikouri vendangé tard. Ce même cépage, vinifié sec, est de plus en plus mis en bouteille comme un blanc de montagne à part entière.
Géorgie
Ratcha-Letchkhoumi
700 ha de vignes
- Sols
- Sols carbonatés et schisteux des hautes gorges du Rioni
- Climat
- Climat de montagne frais et humide, au pied du Grand Caucase
Sur la carte
Le vignoble
Part indicative de l'encépagement
30%
70%
- Tsolikouri30%
- Autres cépages70%