Le haghtanak — « victoire » en arménien — est un cépage noir moderne, sélectionné en Arménie soviétique au milieu du XXe siècle : un croisement à tendance teinturière donnant des rouges profondément colorés et chaleureux, de fruits noirs et d'épices. Cultivé dans la plaine chaude de l'Ararat et sur les pentes volcaniques alentour, il est l'un des chevaux de labour du renouveau rouge arménien, aux côtés de l'antique areni — la preuve qu'un pays au berceau du vin sélectionne encore ses propres cépages.
Cépage noir
Haghtanak
Parenté — Croisement arménien du XXe siècle — le nom signifie « victoire »
- mûre
- prune noire
- épices
- cuir
- Débourrement
- Moyen
- Maturité
- Moyenne à tardive ; la plaine chaude de l'Ararat
- Feuille
- Moyen à grand, à cinq lobes, vert sombre
- Grappe
- Moyenne, conique, moyennement dense
- Baie
- Moyenne, ronde, noir bleuté à chair teintante
Dans l'assemblage
Part de ce cépage dans un assemblage type de chaque vin
Où il pousse
Part du vignoble de chaque région plantée de ce cépage