Une région viticole née de l'agronomie. En 1965, le scientifique John Gladstones publia une étude identifiant ce cap isolé de surfeurs, en Australie-Occidentale, comme un jumeau climatique de Bordeaux — sans la pluie des vendanges. Vasse Felix planta les premières vignes en 1967 ; Cullen et Moss Wood suivirent, un nombre frappant de domaines fondateurs créés par des médecins troquant la médecine contre la vigne.
L'isolement lui tient lieu d'hygiène viticole : la région la plus reculée du monde du vin a été épargnée par bien des ravageurs et maladies des vignobles plus anciens. Elle ne produit qu'environ deux pour cent du vin australien, mais un cinquième de son haut de gamme — cabernet sauvignon retenu et chardonnay tendu qui démontrèrent, plus tôt que d'autres, que l'Australie savait faire dans l'élégance.