Peu de régions viticoles sont nées d'un article scientifique. En 1965, l'agronome John Gladstones démontra que ce cap isolé de la côte ouest-australienne, face à l'océan Indien, retrouvait le climat maritime de Bordeaux — sans ses pluies de vendange. Vasse Felix planta les premières vignes en 1967, et une grappe de domaines fondés par des médecins suivit dans la décennie, vérifiant l'hypothèse rang par rang.
L'article disait vrai. Sur des limons graveleux entre deux caps, la houle sur trois côtés tempérant chaque saison, le cabernet sauvignon mûrit régulièrement et presque chaque année. Le style est un cabernet pour buveur de claret poussé à dix mille milles de Pauillac : cassis, laurier et graves, tanin ferme mais fin, et une retenue rare en Australie — une région qui n'a jamais eu de mauvaise raison d'exister.