Valdeorras, c'est « la vallée de l'or » : Rome exploita ici les rives du Sil, et le nom est ce que les légions ont laissé. Le trésor moderne de la vallée faillit disparaître — dans les années 1970, le godello n'était plus qu'une poignée de ceps, évincé par les cépages de gros rendement, et son sauvetage fut une campagne délibérée de sélection et de replantation, pied par pied, sur les pentes d'ardoise au-dessus du fleuve.
Le pari a payé largement. Le godello donne des blancs minéraux de pêche blanche et de fenouil sur l'ardoise mouillée, avec assez de chair et de structure pour l'élevage sur lies et le bois — des vins qui tiennent désormais tête aux bourgognes blancs en dégustation à l'aveugle. Petites caves, schistes abrupts, un cépage revenu du bord du gouffre : le sauvetage qui a réussi.