Robe — Rubis s'adoucissant vers la brique ; les vieux gran reserva versent un grenat lumineux
cerise rouge
vanille
noix de coco
aneth
tabac
Bouche
Souple et fondu ; tanin adouci par le bois, livré prêt à boire
Garde
Les gran reserva tiennent 20 à 50 ans
Service
16–17 °C
Le style moderne de la Rioja est un don de la catastrophe. Quand l'oïdium puis le phylloxéra ruinèrent le vignoble français, le négoce bordelais franchit les Pyrénées en quête de vin — et des pionniers comme le marquis de Murrieta (1852) et le marquis de Riscal (1858) avaient déjà rapporté la barrique chez eux. Le tempranillo aima le bois, le chêne américain surtout, bon marché par le commerce atlantique, et sa douceur de vanille et de coco devint la signature de la région.
La Rioja classe le temps, non la terre : crianza, reserva, gran reserva comptent les années de fût et de bouteille, la bodega ne livrant le vin que prêt à boire — la dernière région au monde à vieillir en grand à votre place.