Lasagnes à la bolognaise

corpscorps: 0.75grasgras: 0.65selsel: 0.55umamiumami: 0.85aciditéacidité: 0.35sucresucre: 0.15piquantpiquant: 0.00aromatiquearomatique: 0.65amertumeamertume: 0.05
Lasagnes à la bolognaise × Cannonau di Sardegna
vinplatcorpsvin: corps 0.70plat: corps 0.75aciditévin: acidité 0.45plat: acidité 0.35sucrevin: sucre 0.00plat: sucre 0.15aromatiquevin: aromatique 0.60plat: aromatique 0.65amertumevin: amertume 0.15plat: amertume 0.05taninvin: tanin 0.45alcoolvin: alcool 0.85boisévin: boisé 0.20grasplat: gras 0.65selplat: sel 0.55umamiplat: umami 0.85

À servir avec

Cannonau di Sardegna Harmonie 94/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.90)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.72)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.41)acide tranche le grasLe tanin se lie au gras et aux protéines d'un plat riche, et s'assouplit. (+0.32)tanin lie le grasLe vin et le plat partagent une famille d'arômes : ils se répondent. (+0.27)arômes partagés
Châteauneuf-du-Pape Harmonie 93/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.96)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.78)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.43)acide tranche le grasLe tanin se lie au gras et aux protéines d'un plat riche, et s'assouplit. (+0.36)tanin lie le grasLe vin et le plat partagent une famille d'arômes : ils se répondent. (+0.17)arômes partagés
Rioja Harmonie 92/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.90)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.72)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.48)acide tranche le grasLe tanin se lie au gras et aux protéines d'un plat riche, et s'assouplit. (+0.40)tanin lie le grasLe vin et le plat partagent une famille d'arômes : ils se répondent. (+0.29)arômes partagés
Bandol Harmonie 92/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.94)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.79)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.48)acide tranche le grasLe tanin se lie au gras et aux protéines d'un plat riche, et s'assouplit. (+0.46)tanin lie le grasLe vin et le plat partagent une famille d'arômes : ils se répondent. (+0.21)arômes partagés
Ribera del Duero Harmonie 91/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+1.00)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.72)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.49)acide tranche le grasLe tanin se lie au gras et aux protéines d'un plat riche, et s'assouplit. (+0.46)tanin lie le grasLe vin et le plat partagent une famille d'arômes : ils se répondent. (+0.23)arômes partagés
Priorat Harmonie 88/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.92)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.75)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.51)acide tranche le grasLe tanin se lie au gras et aux protéines d'un plat riche, et s'assouplit. (+0.43)tanin lie le grasLe vin et le plat partagent une famille d'arômes : ils se répondent. (+0.18)arômes partagés

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