Vin rouge

Pomerol

Robe — Rubis sombre saturé, presque noir sur les grandes argiles

  • prune mûre
  • truffe noire
  • violette
  • cacao
  • fer
Bouche
Densité de velours ; tanins présents mais gainés de chair
Garde
8 à 30 ans
Service
16–17 °C

La plus petite des grandes appellations rouges — quelque huit cents hectares, pas de classement, guère de grands châteaux — et, durant presque toute son histoire, un modeste satellite de Libourne. Son ascension au XXe siècle, portée par Pétrus et les négociants corréziens, est le plus complet renversement de fortune de Bordeaux.

Le secret est dans le sol : une boutonnière d'argiles bleues lardées d'oxyde de fer — la crasse de fer — où le merlot atteint une densité et une profondeur de truffe qu'il ne trouve nulle part ailleurs. Pomerol au sommet est un paradoxe : le plus opulent des bordeaux et le plus parlé par son sol, du velours avec un goût de fer en dessous.

L'assemblage

Composition type moderne

Où il naît

Producteurs

Quelques domaines qui le produisent aujourd'hui — un échantillon, non un classement

À travers le temps

Indice de présence indicatif, 0–100Origines et Antiquité — 0Le Moyen Âge monastique — 10Grandes découvertes et vins mutés — 10Classements et âge d'or — 15Phylloxéra et crises mondiales — 25L'ère moderne et le Nouveau Monde — 85Antiquité0500150017001875195085