Haut sur un plateau frais du centre du Péloponnèse, le cépage moschofilero à peau rosée donne à Mantinia sa carte de visite — un blanc pâle et intensément parfumé, tout de pétale de rose et d'épices de muscat, gardé vif et léger en alcool par l'altitude. C'est l'un des blancs les plus singuliers et aromatiques de Grèce.
L'air frais et la maturité longue et tardive préservent une fraîcheur perçante, et les peaux rosées et aromatiques du cépage peuvent donner au vin un léger reflet cuivré. Délicat, floral et rafraîchissant, le Mantinia est un joli contrepoint blanc aux rouges puissants de la Némée voisine.