Vaste appellation régionale qui soutient tout le Rhône méridional, le Côtes du Rhône est le rouge chaleureux et juteux, mené par le grenache, qui remplit les carafes de France — poivré, généreux et fait pour la table. Il couvre un immense territoire de Vienne à Avignon, et ses Villages et crus nommés montent régulièrement en ambition.
Au niveau quotidien, il est simplement l'un des grands rouges du monde en rapport qualité-prix ; d'un bon vigneron, il peut dépasser de loin son prix. Il est le socle généreux et solaire sur lequel se bâtissent les noms célèbres de la région.