Ghormeh sabzi (ragoût persan aux herbes et citron séché)

corpscorps: 0.65grasgras: 0.50selsel: 0.50umamiumami: 0.65aciditéacidité: 0.55sucresucre: 0.05piquantpiquant: 0.05aromatiquearomatique: 0.80amertumeamertume: 0.35
Ghormeh sabzi (ragoût persan aux herbes et citron séché) × Vin jaune
vinplatcorpsvin: corps 0.60plat: corps 0.65aciditévin: acidité 0.95plat: acidité 0.55sucrevin: sucre 0.00plat: sucre 0.05aromatiquevin: aromatique 0.75plat: aromatique 0.80amertumevin: amertume 0.15plat: amertume 0.35alcoolvin: alcool 0.65boisévin: boisé 0.25grasplat: gras 0.50selplat: sel 0.50umamiplat: umami 0.65

À servir avec

Vin jaune Harmonie 94/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.90)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.72)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.45)acide tranche le gras
Sancerre Harmonie 93/100
Leurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.80)intensités accordéesLe vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.50)poids accordésL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.45)acide tranche le grasLe vin et le plat partagent une famille d'arômes : ils se répondent. (+0.28)arômes partagés
Rueda Harmonie 93/100
Leurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.66)intensités accordéesLe vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.59)poids accordésL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.45)acide tranche le grasLe vin et le plat partagent une famille d'arômes : ils se répondent. (+0.29)arômes partagés
Côtes-de-Provence rosé Harmonie 91/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.68)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.51)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.45)acide tranche le grasLe vin et le plat partagent une famille d'arômes : ils se répondent. (+0.21)arômes partagés
Assyrtiko de Santorin Harmonie 91/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.90)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.48)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.45)acide tranche le grasLe vin et le plat partagent une famille d'arômes : ils se répondent. (+0.16)arômes partagés
Marlborough Sauvignon Blanc Harmonie 91/100
Leurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.64)intensités accordéesLe vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.50)poids accordésL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.45)acide tranche le grasLe vin et le plat partagent une famille d'arômes : ils se répondent. (+0.29)arômes partagés

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