Fattouche (salade au sumac et pain grillé)

corpscorps: 0.25grasgras: 0.30selsel: 0.40umamiumami: 0.15aciditéacidité: 0.75sucresucre: 0.15piquantpiquant: 0.05aromatiquearomatique: 0.60amertumeamertume: 0.20
Fattouche (salade au sumac et pain grillé) × Prosecco
vinplatcorpsvin: corps 0.30plat: corps 0.25aciditévin: acidité 0.70plat: acidité 0.75sucrevin: sucre 0.25plat: sucre 0.15aromatiquevin: aromatique 0.55plat: aromatique 0.60amertumevin: amertume 0.10plat: amertume 0.20alcoolvin: alcool 0.40bullesvin: bulles 0.85grasplat: gras 0.30selplat: sel 0.40umamiplat: umami 0.15

À servir avec

Prosecco Harmonie 98/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.90)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.72)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.27)acide tranche le gras
Arbois Poulsard Harmonie 97/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.90)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.80)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.27)acide tranche le grasLe vin et le plat partagent une famille d'arômes : ils se répondent. (+0.19)arômes partagés
Rueda Harmonie 97/100
Leurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.62)intensités accordéesLe vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.61)poids accordésLe vin et le plat partagent une famille d'arômes : ils se répondent. (+0.29)arômes partagésL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.27)acide tranche le gras
Vinho Verde Harmonie 97/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.80)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.64)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.27)acide tranche le gras
Apremont Harmonie 96/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.80)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.56)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.27)acide tranche le gras
Sancerre Harmonie 95/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.70)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.48)intensités accordéesLe vin et le plat partagent une famille d'arômes : ils se répondent. (+0.28)arômes partagésL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.27)acide tranche le gras

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