Tourtière québécoise

corpscorps: 0.65grasgras: 0.60selsel: 0.55umamiumami: 0.60aciditéacidité: 0.10sucresucre: 0.10piquantpiquant: 0.00aromatiquearomatique: 0.60amertumeamertume: 0.05
Tourtière québécoise × Cannonau di Sardegna
vinplatcorpsvin: corps 0.70plat: corps 0.65aciditévin: acidité 0.45plat: acidité 0.10sucrevin: sucre 0.00plat: sucre 0.10aromatiquevin: aromatique 0.60plat: aromatique 0.60amertumevin: amertume 0.15plat: amertume 0.05taninvin: tanin 0.45alcoolvin: alcool 0.85boisévin: boisé 0.20grasplat: gras 0.60selplat: sel 0.55umamiplat: umami 0.60

À servir avec

Cannonau di Sardegna Harmonie 93/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.90)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.80)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.41)acide tranche le grasLe tanin se lie au gras et aux protéines d'un plat riche, et s'assouplit. (+0.32)tanin lie le gras
Châteauneuf-du-Pape Harmonie 90/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.76)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.74)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.43)acide tranche le grasLe tanin se lie au gras et aux protéines d'un plat riche, et s'assouplit. (+0.36)tanin lie le grasLe vin et le plat partagent une famille d'arômes : ils se répondent. (+0.26)arômes partagés
Chianti Harmonie 89/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+1.00)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.72)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.54)acide tranche le grasLe tanin se lie au gras et aux protéines d'un plat riche, et s'assouplit. (+0.42)tanin lie le grasLe vin et le plat partagent une famille d'arômes : ils se répondent. (+0.21)arômes partagés
Fiano di Avellino Harmonie 89/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+1.00)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.72)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.54)acide tranche le gras
Patrimonio Harmonie 89/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+1.00)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.72)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.54)acide tranche le grasLe tanin se lie au gras et aux protéines d'un plat riche, et s'assouplit. (+0.42)tanin lie le grasLe vin et le plat partagent une famille d'arômes : ils se répondent. (+0.21)arômes partagés
Côtes-de-Provence rosé Harmonie 89/100
Leurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.77)intensités accordéesLe vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.68)poids accordésL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.54)acide tranche le grasLe vin et le plat partagent une famille d'arômes : ils se répondent. (+0.19)arômes partagés

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