Sinigang de porc (soupe aigre au tamarin)

corpscorps: 0.45grasgras: 0.45selsel: 0.55umamiumami: 0.65aciditéacidité: 0.75sucresucre: 0.10piquantpiquant: 0.05aromatiquearomatique: 0.60amertumeamertume: 0.10
Sinigang de porc (soupe aigre au tamarin) × Rueda
vinplatcorpsvin: corps 0.44plat: corps 0.45aciditévin: acidité 0.77plat: acidité 0.75sucrevin: sucre 0.00plat: sucre 0.10aromatiquevin: aromatique 0.71plat: aromatique 0.60amertumevin: amertume 0.24plat: amertume 0.10alcoolvin: alcool 0.59grasplat: gras 0.45selplat: sel 0.55umamiplat: umami 0.65

À servir avec

Rueda Harmonie 98/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.99)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.62)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.41)acide tranche le grasLe vin et le plat partagent une famille d'arômes : ils se répondent. (+0.29)arômes partagés
Bordeaux blanc sec Harmonie 97/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.92)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.72)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.41)acide tranche le grasLe vin et le plat partagent une famille d'arômes : ils se répondent. (+0.21)arômes partagés
Côtes-de-Provence rosé Harmonie 97/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.92)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.77)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.41)acide tranche le grasLe vin et le plat partagent une famille d'arômes : ils se répondent. (+0.21)arômes partagés
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.90)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.72)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.41)acide tranche le gras
Riesling du Rheingau Harmonie 96/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+1.00)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.56)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.41)acide tranche le gras
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.90)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.72)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.41)acide tranche le gras

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