Manakish au zaatar (galette au thym, sumac et sésame)

corpscorps: 0.40grasgras: 0.50selsel: 0.55umamiumami: 0.25aciditéacidité: 0.35sucresucre: 0.05piquantpiquant: 0.00aromatiquearomatique: 0.70amertumeamertume: 0.20
Manakish au zaatar (galette au thym, sumac et sésame) × Rueda
vinplatcorpsvin: corps 0.44plat: corps 0.40aciditévin: acidité 0.77plat: acidité 0.35sucrevin: sucre 0.00plat: sucre 0.05aromatiquevin: aromatique 0.71plat: aromatique 0.70amertumevin: amertume 0.24plat: amertume 0.20alcoolvin: alcool 0.59grasplat: gras 0.50selplat: sel 0.55umamiplat: umami 0.25

À servir avec

Rueda Harmonie 97/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.91)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.78)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.45)acide tranche le grasLe vin et le plat partagent une famille d'arômes : ils se répondent. (+0.25)arômes partagés
Sancerre Harmonie 96/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+1.00)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.64)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.45)acide tranche le grasLe vin et le plat partagent une famille d'arômes : ils se répondent. (+0.24)arômes partagés
Bordeaux blanc sec Harmonie 94/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.81)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.72)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.45)acide tranche le grasLe vin et le plat partagent une famille d'arômes : ils se répondent. (+0.21)arômes partagés
Marlborough Sauvignon Blanc Harmonie 94/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+1.00)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.48)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.45)acide tranche le grasLe vin et le plat partagent une famille d'arômes : ils se répondent. (+0.26)arômes partagés
Retsina Harmonie 94/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.90)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.56)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.36)acide tranche le grasLe vin et le plat partagent une famille d'arômes : ils se répondent. (+0.16)arômes partagés
Albariño de Rías Baixas Harmonie 94/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.90)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.80)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.45)acide tranche le gras

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