Joojeh kebab (brochettes de poulet au safran et citron)

corpscorps: 0.50grasgras: 0.45selsel: 0.50umamiumami: 0.55aciditéacidité: 0.50sucresucre: 0.10piquantpiquant: 0.05aromatiquearomatique: 0.65amertumeamertume: 0.05
Joojeh kebab (brochettes de poulet au safran et citron) × Bordeaux blanc sec
vinplatcorpsvin: corps 0.49plat: corps 0.50aciditévin: acidité 0.75plat: acidité 0.50sucrevin: sucre 0.00plat: sucre 0.10aromatiquevin: aromatique 0.65plat: aromatique 0.65amertumevin: amertume 0.13plat: amertume 0.05alcoolvin: alcool 0.54boisévin: boisé 0.20grasplat: gras 0.45selplat: sel 0.50umamiplat: umami 0.55

À servir avec

Bordeaux blanc sec Harmonie 98/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.98)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.80)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.41)acide tranche le grasLe vin et le plat partagent une famille d'arômes : ils se répondent. (+0.21)arômes partagés
Côtes-de-Provence rosé Harmonie 98/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.98)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.75)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.41)acide tranche le gras
Pinot grigio delle Venezie Harmonie 98/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.90)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.72)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.41)acide tranche le grasLe vin et le plat partagent une famille d'arômes : ils se répondent. (+0.27)arômes partagés
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+1.00)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.80)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.41)acide tranche le gras
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+1.00)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.64)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.41)acide tranche le grasLe vin et le plat partagent une famille d'arômes : ils se répondent. (+0.27)arômes partagés
Riesling du Rheingau Harmonie 97/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.90)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.64)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.41)acide tranche le grasLe vin et le plat partagent une famille d'arômes : ils se répondent. (+0.21)arômes partagés

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