Raviolis vapeur aux crevettes (har gow)

corpscorps: 0.35grasgras: 0.30selsel: 0.50umamiumami: 0.65aciditéacidité: 0.05sucresucre: 0.20piquantpiquant: 0.00aromatiquearomatique: 0.45amertumeamertume: 0.00
Raviolis vapeur aux crevettes (har gow) × Gavi
vinplatcorpsvin: corps 0.35plat: corps 0.35aciditévin: acidité 0.80plat: acidité 0.05sucrevin: sucre 0.00plat: sucre 0.20aromatiquevin: aromatique 0.45plat: aromatique 0.45amertumevin: amertume 0.15plat: amertume 0.00alcoolvin: alcool 0.45grasplat: gras 0.30selplat: sel 0.50umamiplat: umami 0.65

À servir avec

Gavi Harmonie 97/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+1.00)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.80)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.27)acide tranche le gras
Muscadet Harmonie 97/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.90)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.56)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.27)acide tranche le grasLe vin et le plat partagent une famille d'arômes : ils se répondent. (+0.21)arômes partagés
Cava Harmonie 96/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.86)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.79)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.27)acide tranche le gras
Bouzeron Harmonie 95/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.90)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.72)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.27)acide tranche le gras
Soave Harmonie 95/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.85)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.77)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.27)acide tranche le gras
Xérès Harmonie 95/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.90)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.72)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.27)acide tranche le gras

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