Escargots de Bourgogne

corpscorps: 0.45grasgras: 0.70selsel: 0.55umamiumami: 0.55aciditéacidité: 0.10sucresucre: 0.05piquantpiquant: 0.00aromatiquearomatique: 0.70amertumeamertume: 0.10
Escargots de Bourgogne × Rueda
vinplatcorpsvin: corps 0.44plat: corps 0.45aciditévin: acidité 0.77plat: acidité 0.10sucrevin: sucre 0.00plat: sucre 0.05aromatiquevin: aromatique 0.71plat: aromatique 0.70amertumevin: amertume 0.24plat: amertume 0.10alcoolvin: alcool 0.59grasplat: gras 0.70selplat: sel 0.55umamiplat: umami 0.55

À servir avec

Rueda Harmonie 94/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.99)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.78)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.63)acide tranche le grasLe vin et le plat partagent une famille d'arômes : ils se répondent. (+0.19)arômes partagés
Retsina Harmonie 92/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+1.00)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.56)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.36)acide tranche le gras
Sancerre Harmonie 91/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.90)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.64)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.63)acide tranche le grasLe vin et le plat partagent une famille d'arômes : ils se répondent. (+0.28)arômes partagés
Côtes-de-Provence rosé Harmonie 91/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.92)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.67)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.55)acide tranche le gras
Bordeaux blanc sec Harmonie 90/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.92)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.72)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.63)acide tranche le grasLe vin et le plat partagent une famille d'arômes : ils se répondent. (+0.18)arômes partagés
Riesling du Rheingau Harmonie 89/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+1.00)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.72)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.63)acide tranche le gras

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