Dans les collines fraîches à l'est de Melbourne, la Yarra Valley donne le pinot noir le plus bourguignon d'Australie — élégant, d'ossature fine et parfumé, tout de cerise rouge et de sous-bois, à mille lieues des vins puissants de climat chaud du pays. Le climat maritime frais et les vieux sols volcaniques donnent aux vins fraîcheur, finesse et une vraie aptitude à la garde.
L'une des plus anciennes régions viticoles d'Australie, replantée à partir des années 1960 par des vignerons en quête de fraîcheur et de subtilité, la Yarra excelle aussi au chardonnay et au mousseux. Son pinot est le visage gracieux et frais du rouge australien.