Plus vaste appellation du Rhône septentrional et sa porte d'entrée la plus abordable vers la syrah, le Crozes-Hermitage ceinture la grande colline de l'Hermitage sur des terres plus plates et plus variées. Les vins vont du léger et poivré sur la plaine alluviale au sérieux et structuré sur les pentes granitiques — toujours frais, toujours reconnaissablement rhodaniens du nord.
Une pointe de marsanne blanche est autorisée dans l'assemblage. Accessible et gourmand, le Crozes est là où le cépage noble de la région redescend sur terre — la syrah de tous les jours à l'aune de laquelle on juge les autres.