Le plus parfumé des cépages du Vinho Verde — son nom même évoque le laurier-sauce —, le loureiro donne aux blancs frais et peu alcoolisés de la région leur envolée de fleur d'oranger et d'agrumes. Là où l'alvarinho apporte le poids et la structure à l'extrême nord, le loureiro apporte le parfum et la buvabilité dans l'ensemble du Minho.
Chargé en rendement, il fait le vin léger et légèrement perlant qui a fait la réputation de la région ; travaillé sérieusement, à faibles rendements, il peut donner un blanc sec vraiment aromatique et texturé. Il est la signature florale de l'un des styles les plus rafraîchissants d'Europe.