Tarte flambée (flammekueche)

corpscorps: 0.40grasgras: 0.55selsel: 0.55umamiumami: 0.50aciditéacidité: 0.20sucresucre: 0.15piquantpiquant: 0.00aromatiquearomatique: 0.50amertumeamertume: 0.10
Tarte flambée (flammekueche) × Xérès
vinplatcorpsvin: corps 0.40plat: corps 0.40aciditévin: acidité 0.35plat: acidité 0.20sucrevin: sucre 0.05plat: sucre 0.15aromatiquevin: aromatique 0.40plat: aromatique 0.50amertumevin: amertume 0.15plat: amertume 0.10alcoolvin: alcool 0.80boisévin: boisé 0.55grasplat: gras 0.55selplat: sel 0.55umamiplat: umami 0.50

À servir avec

Xérès Harmonie 95/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+1.00)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.64)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.32)acide tranche le gras
Retsina Harmonie 93/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.90)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.72)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.36)acide tranche le gras
Blanquette de Limoux Harmonie 92/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.97)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.72)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.49)acide tranche le gras
Cava Harmonie 92/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.96)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.71)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.49)acide tranche le gras
Champagne Harmonie 91/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.81)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.74)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.49)acide tranche le gras
Soave Harmonie 90/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.95)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.75)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.49)acide tranche le gras

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