Sole meunière

corpscorps: 0.35grasgras: 0.45selsel: 0.40umamiumami: 0.40aciditéacidité: 0.40sucresucre: 0.05piquantpiquant: 0.00aromatiquearomatique: 0.45amertumeamertume: 0.05
Sole meunière × Gavi
vinplatcorpsvin: corps 0.35plat: corps 0.35aciditévin: acidité 0.80plat: acidité 0.40sucrevin: sucre 0.00plat: sucre 0.05aromatiquevin: aromatique 0.45plat: aromatique 0.45amertumevin: amertume 0.15plat: amertume 0.05alcoolvin: alcool 0.45grasplat: gras 0.45selplat: sel 0.40umamiplat: umami 0.40

À servir avec

Gavi Harmonie 97/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+1.00)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.80)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.41)acide tranche le gras
Soave Harmonie 96/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.85)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.77)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.41)acide tranche le grasLe vin et le plat partagent une famille d'arômes : ils se répondent. (+0.16)arômes partagés
Muscadet Harmonie 95/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.90)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.56)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.41)acide tranche le grasLe vin et le plat partagent une famille d'arômes : ils se répondent. (+0.26)arômes partagés
Cava Harmonie 95/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.86)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.79)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.41)acide tranche le gras
Bouzeron Harmonie 95/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.90)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.72)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.41)acide tranche le gras
Retsina Harmonie 95/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.80)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.64)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.36)acide tranche le grasLe vin et le plat partagent une famille d'arômes : ils se répondent. (+0.19)arômes partagés

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