Smørrebrød au hareng mariné sur pain de seigle

corpscorps: 0.45grasgras: 0.45selsel: 0.65umamiumami: 0.60aciditéacidité: 0.60sucresucre: 0.30piquantpiquant: 0.00aromatiquearomatique: 0.70amertumeamertume: 0.10
Smørrebrød au hareng mariné sur pain de seigle × Riesling de Moselle
vinplatcorpsvin: corps 0.40plat: corps 0.45aciditévin: acidité 0.90plat: acidité 0.60sucrevin: sucre 0.35plat: sucre 0.30aromatiquevin: aromatique 0.75plat: aromatique 0.70amertumevin: amertume 0.10plat: amertume 0.10alcoolvin: alcool 0.25grasplat: gras 0.45selplat: sel 0.65umamiplat: umami 0.60

À servir avec

Riesling de Moselle Harmonie 98/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.90)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.72)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.41)acide tranche le gras
Marsala Harmonie 98/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.90)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.72)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.41)acide tranche le gras
Côtes-de-Provence rosé Harmonie 97/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.92)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.67)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.41)acide tranche le grasLe vin et le plat partagent une famille d'arômes : ils se répondent. (+0.20)arômes partagés
Riesling du Rheingau Harmonie 96/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+1.00)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.72)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.41)acide tranche le gras
Vouvray Harmonie 96/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.90)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.64)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.41)acide tranche le gras
Vinho Verde Harmonie 96/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.80)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.80)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.41)acide tranche le gras

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