Pommes de terre bravas

corpscorps: 0.45grasgras: 0.60selsel: 0.55umamiumami: 0.45aciditéacidité: 0.35sucresucre: 0.15piquantpiquant: 0.35aromatiquearomatique: 0.55amertumeamertume: 0.05
Pommes de terre bravas × Côtes-de-Provence rosé
vinplatcorpsvin: corps 0.49plat: corps 0.45aciditévin: acidité 0.61plat: acidité 0.35sucrevin: sucre 0.05plat: sucre 0.15aromatiquevin: aromatique 0.62plat: aromatique 0.55amertumevin: amertume 0.16plat: amertume 0.05alcoolvin: alcool 0.72grasplat: gras 0.60selplat: sel 0.55umamiplat: umami 0.45piquantplat: piquant 0.35

À servir avec

Côtes-de-Provence rosé Harmonie 100/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.92)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.69)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.54)acide tranche le grasLe vin et le plat partagent une famille d'arômes : ils se répondent. (+0.29)arômes partagésUn fort degré sans sucre pour l'adoucir amplifie la brûlure du piment. (-0.28)alcool × piment
Retsina Harmonie 100/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+1.00)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.80)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.36)acide tranche le grasUn fort degré sans sucre pour l'adoucir amplifie la brûlure du piment. (-0.32)alcool × piment
Champagne Harmonie 99/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.91)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.78)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.54)acide tranche le grasLe vin et le plat partagent une famille d'arômes : ils se répondent. (+0.20)arômes partagésUn fort degré sans sucre pour l'adoucir amplifie la brûlure du piment. (-0.25)alcool × piment
Effervescent anglais Harmonie 99/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.86)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.78)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.54)acide tranche le grasLe vin et le plat partagent une famille d'arômes : ils se répondent. (+0.21)arômes partagésUn fort degré sans sucre pour l'adoucir amplifie la brûlure du piment. (-0.25)alcool × piment
Blanquette de Limoux Harmonie 99/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.93)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.80)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.54)acide tranche le grasUn fort degré sans sucre pour l'adoucir amplifie la brûlure du piment. (-0.22)alcool × piment
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.90)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.64)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.54)acide tranche le grasLe vin et le plat partagent une famille d'arômes : ils se répondent. (+0.17)arômes partagésUn fort degré sans sucre pour l'adoucir amplifie la brûlure du piment. (-0.32)alcool × piment

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