Munster au cumin

corpscorps: 0.65grasgras: 0.75selsel: 0.60umamiumami: 0.65aciditéacidité: 0.25sucresucre: 0.05piquantpiquant: 0.00aromatiquearomatique: 0.85amertumeamertume: 0.05
Munster au cumin × Gewurztraminer d'Alsace
vinplatcorpsvin: corps 0.75plat: corps 0.65aciditévin: acidité 0.35plat: acidité 0.25sucrevin: sucre 0.25plat: sucre 0.05aromatiquevin: aromatique 0.95plat: aromatique 0.85amertumevin: amertume 0.15plat: amertume 0.05alcoolvin: alcool 0.65grasplat: gras 0.75selplat: sel 0.60umamiplat: umami 0.65

À servir avec

Gewurztraminer d'Alsace Harmonie 97/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.80)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.64)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.32)acide tranche le grasLe vin et le plat partagent une famille d'arômes : ils se répondent. (+0.15)arômes partagés
Condrieu Harmonie 91/100
Leurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.72)intensités accordéesLe vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.70)poids accordésL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.36)acide tranche le gras
Côte-Rôtie Harmonie 84/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.81)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.79)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.49)acide tranche le grasLe tanin se lie au gras et aux protéines d'un plat riche, et s'assouplit. (+0.43)tanin lie le grasLe vin et le plat partagent une famille d'arômes : ils se répondent. (+0.19)arômes partagés
Fiano di Avellino Harmonie 79/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+1.00)poids accordésL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.54)acide tranche le grasLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.48)intensités accordées
Côtes-de-Provence rosé Harmonie 77/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.68)poids accordésL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.55)acide tranche le grasLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.43)intensités accordéesLe vin et le plat partagent une famille d'arômes : ils se répondent. (+0.19)arômes partagés
Châteauneuf-du-Pape Harmonie 75/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.76)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.46)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.43)acide tranche le grasLe tanin se lie au gras et aux protéines d'un plat riche, et s'assouplit. (+0.36)tanin lie le grasLe vin et le plat partagent une famille d'arômes : ils se répondent. (+0.26)arômes partagés

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