Moujaddara (lentilles, riz et oignons frits)

corpscorps: 0.50grasgras: 0.40selsel: 0.45umamiumami: 0.50aciditéacidité: 0.15sucresucre: 0.25piquantpiquant: 0.05aromatiquearomatique: 0.50amertumeamertume: 0.10
Moujaddara (lentilles, riz et oignons frits) × Champagne
vinplatcorpsvin: corps 0.49plat: corps 0.50aciditévin: acidité 0.71plat: acidité 0.15sucrevin: sucre 0.10plat: sucre 0.25aromatiquevin: aromatique 0.54plat: aromatique 0.50amertumevin: amertume 0.14plat: amertume 0.10alcoolvin: alcool 0.58bullesvin: bulles 0.90grasplat: gras 0.40selplat: sel 0.45umamiplat: umami 0.50

À servir avec

Champagne Harmonie 99/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.99)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.74)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.36)acide tranche le grasLe vin et le plat partagent une famille d'arômes : ils se répondent. (+0.19)arômes partagés
Effervescent anglais Harmonie 98/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.96)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.74)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.36)acide tranche le grasLe vin et le plat partagent une famille d'arômes : ils se répondent. (+0.17)arômes partagés
Côtes-de-Provence rosé Harmonie 98/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.98)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.61)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.36)acide tranche le gras
Chablis Harmonie 97/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.90)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.80)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.36)acide tranche le gras
Cour-Cheverny Harmonie 97/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+1.00)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.80)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.36)acide tranche le gras
Crémant de Bordeaux Harmonie 97/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.80)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.71)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.36)acide tranche le grasLe vin et le plat partagent une famille d'arômes : ils se répondent. (+0.18)arômes partagés

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