Tajine d'agneau aux abricots

corpscorps: 0.70grasgras: 0.55selsel: 0.50umamiumami: 0.65aciditéacidité: 0.30sucresucre: 0.35piquantpiquant: 0.15aromatiquearomatique: 0.80amertumeamertume: 0.10
Tajine d'agneau aux abricots × Gewurztraminer d'Alsace
vinplatcorpsvin: corps 0.75plat: corps 0.70aciditévin: acidité 0.35plat: acidité 0.30sucrevin: sucre 0.25plat: sucre 0.35aromatiquevin: aromatique 0.95plat: aromatique 0.80amertumevin: amertume 0.15plat: amertume 0.10alcoolvin: alcool 0.65grasplat: gras 0.55selplat: sel 0.50umamiplat: umami 0.65piquantplat: piquant 0.15

À servir avec

Gewurztraminer d'Alsace Harmonie 99/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.90)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.56)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.32)acide tranche le gras
Riesling du Rheingau Harmonie 92/100
Leurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.72)intensités accordéesLe vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.50)poids accordésL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.49)acide tranche le gras
Marsala Harmonie 92/100
Leurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.72)intensités accordéesLe vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.60)poids accordésL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.49)acide tranche le grasLe vin et le plat partagent une famille d'arômes : ils se répondent. (+0.16)arômes partagés
Jurançon Harmonie 92/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.90)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.80)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.49)acide tranche le gras
Crémant de Bordeaux Harmonie 90/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.80)poids accordésL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.49)acide tranche le grasLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.41)intensités accordées
Riesling de Moselle Harmonie 89/100
Leurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.72)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.49)acide tranche le grasLe vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.40)poids accordés

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