Japchae (vermicelles de patate douce sautés au sésame)

corpscorps: 0.45grasgras: 0.40selsel: 0.50umamiumami: 0.55aciditéacidité: 0.10sucresucre: 0.40piquantpiquant: 0.05aromatiquearomatique: 0.55amertumeamertume: 0.05
Japchae (vermicelles de patate douce sautés au sésame) × Blanquette de Limoux
vinplatcorpsvin: corps 0.42plat: corps 0.45aciditévin: acidité 0.66plat: acidité 0.10sucrevin: sucre 0.15plat: sucre 0.40aromatiquevin: aromatique 0.55plat: aromatique 0.55amertumevin: amertume 0.10plat: amertume 0.05alcoolvin: alcool 0.46bullesvin: bulles 0.85grasplat: gras 0.40selplat: sel 0.50umamiplat: umami 0.55

À servir avec

Blanquette de Limoux Harmonie 98/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.93)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.80)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.36)acide tranche le gras
Champagne Harmonie 97/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.91)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.78)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.36)acide tranche le gras
Effervescent anglais Harmonie 96/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.86)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.78)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.36)acide tranche le gras
Côtes-de-Provence rosé Harmonie 96/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.92)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.69)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.36)acide tranche le grasLe vin et le plat partagent une famille d'arômes : ils se répondent. (+0.19)arômes partagés
Vouvray Harmonie 95/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.90)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.72)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.36)acide tranche le gras
Prosecco Harmonie 94/100
Leurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.80)intensités accordéesLe vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.70)poids accordésL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.36)acide tranche le gras

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