Gado-gado (légumes, sauce cacahuète)

corpscorps: 0.45grasgras: 0.50selsel: 0.50umamiumami: 0.50aciditéacidité: 0.35sucresucre: 0.35piquantpiquant: 0.25aromatiquearomatique: 0.60amertumeamertume: 0.15
Gado-gado (légumes, sauce cacahuète) × Côtes-de-Provence rosé
vinplatcorpsvin: corps 0.49plat: corps 0.45aciditévin: acidité 0.61plat: acidité 0.35sucrevin: sucre 0.05plat: sucre 0.35aromatiquevin: aromatique 0.62plat: aromatique 0.60amertumevin: amertume 0.16plat: amertume 0.15alcoolvin: alcool 0.72grasplat: gras 0.50selplat: sel 0.50umamiplat: umami 0.50piquantplat: piquant 0.25

À servir avec

Côtes-de-Provence rosé Harmonie 99/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.92)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.77)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.45)acide tranche le grasLe vin et le plat partagent une famille d'arômes : ils se répondent. (+0.24)arômes partagésUn fort degré sans sucre pour l'adoucir amplifie la brûlure du piment. (-0.20)alcool × piment
Vouvray Harmonie 99/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.90)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.80)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.45)acide tranche le grasUn moelleux dompte le piquant là où un vin sec l'attiserait. (+0.16)sucre dompte piment
Blanquette de Limoux Harmonie 99/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.93)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.72)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.45)acide tranche le grasUn fort degré sans sucre pour l'adoucir amplifie la brûlure du piment. (-0.16)alcool × piment
Champagne Harmonie 98/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.91)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.70)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.45)acide tranche le grasUn fort degré sans sucre pour l'adoucir amplifie la brûlure du piment. (-0.18)alcool × piment
Crémant de Bordeaux Harmonie 98/100
Leurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.73)intensités accordéesLe vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.70)poids accordésL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.45)acide tranche le grasLe vin et le plat partagent une famille d'arômes : ils se répondent. (+0.15)arômes partagésUn fort degré sans sucre pour l'adoucir amplifie la brûlure du piment. (-0.18)alcool × piment
Effervescent anglais Harmonie 98/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.86)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.70)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.45)acide tranche le grasUn fort degré sans sucre pour l'adoucir amplifie la brûlure du piment. (-0.18)alcool × piment

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