Draniki (galettes de pommes de terre), crème aigre

corpscorps: 0.50grasgras: 0.60selsel: 0.50umamiumami: 0.40aciditéacidité: 0.25sucresucre: 0.10piquantpiquant: 0.00aromatiquearomatique: 0.40amertumeamertume: 0.05
Draniki (galettes de pommes de terre), crème aigre × Xérès
vinplatcorpsvin: corps 0.40plat: corps 0.50aciditévin: acidité 0.35plat: acidité 0.25sucrevin: sucre 0.05plat: sucre 0.10aromatiquevin: aromatique 0.40plat: aromatique 0.40amertumevin: amertume 0.15plat: amertume 0.05alcoolvin: alcool 0.80boisévin: boisé 0.55grasplat: gras 0.60selplat: sel 0.50umamiplat: umami 0.40

À servir avec

Xérès Harmonie 94/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.80)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.80)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.32)acide tranche le gras
Silvaner de Franconie Harmonie 94/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.90)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.80)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.54)acide tranche le gras
Fendant Harmonie 93/100
Leurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.72)intensités accordéesLe vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.60)poids accordésL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.41)acide tranche le grasLe vin et le plat partagent une famille d'arômes : ils se répondent. (+0.26)arômes partagés
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.90)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.80)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.54)acide tranche le gras
Champagne Harmonie 91/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.99)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.58)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.54)acide tranche le grasLe vin et le plat partagent une famille d'arômes : ils se répondent. (+0.16)arômes partagés
Effervescent anglais Harmonie 89/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.96)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.58)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.54)acide tranche le gras

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