Satay de poulet, sauce cacahuète

corpscorps: 0.50grasgras: 0.55selsel: 0.55umamiumami: 0.65aciditéacidité: 0.20sucresucre: 0.40piquantpiquant: 0.25aromatiquearomatique: 0.70amertumeamertume: 0.10
Satay de poulet, sauce cacahuète × Vouvray
vinplatcorpsvin: corps 0.50plat: corps 0.50aciditévin: acidité 0.80plat: acidité 0.20sucrevin: sucre 0.20plat: sucre 0.40aromatiquevin: aromatique 0.60plat: aromatique 0.70amertumevin: amertume 0.10plat: amertume 0.10alcoolvin: alcool 0.50grasplat: gras 0.55selplat: sel 0.55umamiplat: umami 0.65piquantplat: piquant 0.25

À servir avec

Vouvray Harmonie 98/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+1.00)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.64)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.49)acide tranche le grasUn moelleux dompte le piquant là où un vin sec l'attiserait. (+0.16)sucre dompte piment
Riesling de Moselle Harmonie 98/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.80)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.72)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.49)acide tranche le grasUn moelleux dompte le piquant là où un vin sec l'attiserait. (+0.20)sucre dompte piment
Côtes-de-Provence rosé Harmonie 97/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.98)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.67)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.49)acide tranche le grasLe vin et le plat partagent une famille d'arômes : ils se répondent. (+0.16)arômes partagésUn fort degré sans sucre pour l'adoucir amplifie la brûlure du piment. (-0.20)alcool × piment
Marsala Harmonie 97/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+1.00)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.72)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.49)acide tranche le grasUn moelleux dompte le piquant là où un vin sec l'attiserait. (+0.20)sucre dompte pimentLe boisé et le piquant se heurtent, exagérant l'amertume et le grillé. (-0.15)boisé × piment
Blanquette de Limoux Harmonie 97/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.83)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.56)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.49)acide tranche le grasUn fort degré sans sucre pour l'adoucir amplifie la brûlure du piment. (-0.16)alcool × piment
Riesling du Rheingau Harmonie 97/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.90)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.72)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.49)acide tranche le grasUn fort degré sans sucre pour l'adoucir amplifie la brûlure du piment. (-0.18)alcool × piment

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