Sarma (feuilles de chou farcies à la viande et au riz)

corpscorps: 0.60grasgras: 0.50selsel: 0.60umamiumami: 0.65aciditéacidité: 0.50sucresucre: 0.10piquantpiquant: 0.10aromatiquearomatique: 0.65amertumeamertume: 0.10
Sarma (feuilles de chou farcies à la viande et au riz) × Crémant de Bordeaux
vinplatcorpsvin: corps 0.60plat: corps 0.60aciditévin: acidité 0.64plat: acidité 0.50sucrevin: sucre 0.10plat: sucre 0.10aromatiquevin: aromatique 0.56plat: aromatique 0.65amertumevin: amertume 0.13plat: amertume 0.10alcoolvin: alcool 0.59bullesvin: bulles 0.85grasplat: gras 0.50selplat: sel 0.60umamiplat: umami 0.65

À servir avec

Crémant de Bordeaux Harmonie 99/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+1.00)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.65)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.45)acide tranche le grasLe vin et le plat partagent une famille d'arômes : ils se répondent. (+0.15)arômes partagés
Effervescent anglais Harmonie 98/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.84)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.62)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.45)acide tranche le grasLe vin et le plat partagent une famille d'arômes : ils se répondent. (+0.17)arômes partagés
Côtes-de-Provence rosé Harmonie 98/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.78)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.75)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.45)acide tranche le grasLe vin et le plat partagent une famille d'arômes : ils se répondent. (+0.21)arômes partagés
Champagne Harmonie 98/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.79)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.62)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.45)acide tranche le grasLe vin et le plat partagent une famille d'arômes : ils se répondent. (+0.16)arômes partagés
Vouvray Harmonie 98/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.80)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.72)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.45)acide tranche le gras
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.80)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.80)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.45)acide tranche le grasLe vin et le plat partagent une famille d'arômes : ils se répondent. (+0.21)arômes partagés

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