Samgyetang (soupe de poulet au ginseng)

corpscorps: 0.55grasgras: 0.50selsel: 0.35umamiumami: 0.65aciditéacidité: 0.05sucresucre: 0.10piquantpiquant: 0.00aromatiquearomatique: 0.55amertumeamertume: 0.15
Samgyetang (soupe de poulet au ginseng) × Crémant de Bordeaux
vinplatcorpsvin: corps 0.60plat: corps 0.55aciditévin: acidité 0.64plat: acidité 0.05sucrevin: sucre 0.10plat: sucre 0.10aromatiquevin: aromatique 0.56plat: aromatique 0.55amertumevin: amertume 0.13plat: amertume 0.15alcoolvin: alcool 0.59bullesvin: bulles 0.85grasplat: gras 0.50selplat: sel 0.35umamiplat: umami 0.65

À servir avec

Crémant de Bordeaux Harmonie 97/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.90)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.79)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.45)acide tranche le grasLe vin et le plat partagent une famille d'arômes : ils se répondent. (+0.21)arômes partagés
Effervescent anglais Harmonie 96/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.94)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.78)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.45)acide tranche le gras
Côtes-de-Provence rosé Harmonie 95/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.88)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.69)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.45)acide tranche le grasLe vin et le plat partagent une famille d'arômes : ils se répondent. (+0.21)arômes partagés
Champagne Harmonie 95/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.89)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.78)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.45)acide tranche le gras
Chablis Harmonie 94/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+1.00)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.72)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.45)acide tranche le gras
Bordeaux blanc sec Harmonie 94/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.89)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.64)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.45)acide tranche le grasLe vin et le plat partagent une famille d'arômes : ils se répondent. (+0.18)arômes partagés

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