Poutine

corpscorps: 0.65grasgras: 0.75selsel: 0.70umamiumami: 0.70aciditéacidité: 0.10sucresucre: 0.05piquantpiquant: 0.00aromatiquearomatique: 0.50amertumeamertume: 0.05
Poutine × Bourgogne blanc
vinplatcorpsvin: corps 0.65plat: corps 0.65aciditévin: acidité 0.60plat: acidité 0.10sucrevin: sucre 0.00plat: sucre 0.05aromatiquevin: aromatique 0.50plat: aromatique 0.50amertumevin: amertume 0.10plat: amertume 0.05alcoolvin: alcool 0.60boisévin: boisé 0.45grasplat: gras 0.75selplat: sel 0.70umamiplat: umami 0.70

À servir avec

Bourgogne blanc Harmonie 94/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+1.00)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.80)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.54)acide tranche le gras
Crémant de Bordeaux Harmonie 90/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.90)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.71)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.58)acide tranche le gras
Gewurztraminer d'Alsace Harmonie 86/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.80)poids accordésL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.32)acide tranche le grasLe sucre contre le vrai sel — le principe roquefort-sauternes. (+0.15)sucré × salé
Retsina Harmonie 85/100
Leurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.72)intensités accordéesLe vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.60)poids accordésL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.36)acide tranche le gras
Xérès Harmonie 83/100
Leurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.64)intensités accordéesLe vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.50)poids accordésL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.32)acide tranche le gras
Sauternes Harmonie 83/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.80)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.76)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.50)acide tranche le grasLe sucre contre le vrai sel — le principe roquefort-sauternes. (+0.23)sucré × saléUn vin liquoreux devient écœurant sur un plat salé et maigre. (-0.26)trop sucré

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