Gyūdon (bol de riz au bœuf mijoté)

corpscorps: 0.60grasgras: 0.55selsel: 0.60umamiumami: 0.75aciditéacidité: 0.10sucresucre: 0.40piquantpiquant: 0.05aromatiquearomatique: 0.55amertumeamertume: 0.05
Gyūdon (bol de riz au bœuf mijoté) × Crémant de Bordeaux
vinplatcorpsvin: corps 0.60plat: corps 0.60aciditévin: acidité 0.64plat: acidité 0.10sucrevin: sucre 0.10plat: sucre 0.40aromatiquevin: aromatique 0.56plat: aromatique 0.55amertumevin: amertume 0.13plat: amertume 0.05alcoolvin: alcool 0.59bullesvin: bulles 0.85grasplat: gras 0.55selplat: sel 0.60umamiplat: umami 0.75

À servir avec

Crémant de Bordeaux Harmonie 98/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+1.00)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.79)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.49)acide tranche le grasLe vin et le plat partagent une famille d'arômes : ils se répondent. (+0.15)arômes partagés
Effervescent anglais Harmonie 96/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.84)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.78)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.49)acide tranche le grasLe vin et le plat partagent une famille d'arômes : ils se répondent. (+0.17)arômes partagés
Champagne Harmonie 96/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.79)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.78)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.49)acide tranche le grasLe vin et le plat partagent une famille d'arômes : ils se répondent. (+0.16)arômes partagés
Vouvray Harmonie 95/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.80)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.72)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.49)acide tranche le gras
Blanquette de Limoux Harmonie 93/100
Leurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.80)intensités accordéesLe vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.63)poids accordésL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.49)acide tranche le gras
Côtes-de-Provence rosé Harmonie 91/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.78)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.69)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.49)acide tranche le grasLe vin et le plat partagent une famille d'arômes : ils se répondent. (+0.21)arômes partagés

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