Goulasch hongrois

corpscorps: 0.75grasgras: 0.55selsel: 0.55umamiumami: 0.80aciditéacidité: 0.30sucresucre: 0.20piquantpiquant: 0.20aromatiquearomatique: 0.75amertumeamertume: 0.10
Goulasch hongrois × Gewurztraminer d'Alsace
vinplatcorpsvin: corps 0.75plat: corps 0.75aciditévin: acidité 0.35plat: acidité 0.30sucrevin: sucre 0.25plat: sucre 0.20aromatiquevin: aromatique 0.95plat: aromatique 0.75amertumevin: amertume 0.15plat: amertume 0.10alcoolvin: alcool 0.65grasplat: gras 0.55selplat: sel 0.55umamiplat: umami 0.80piquantplat: piquant 0.20

À servir avec

Gewurztraminer d'Alsace Harmonie 99/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+1.00)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.48)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.32)acide tranche le grasUn moelleux dompte le piquant là où un vin sec l'attiserait. (+0.16)sucre dompte piment
Condrieu Harmonie 96/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.90)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.56)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.36)acide tranche le grasUn fort degré sans sucre pour l'adoucir amplifie la brûlure du piment. (-0.18)alcool × piment
Côtes-de-Provence rosé Harmonie 95/100
Leurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.59)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.49)acide tranche le grasLe vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.48)poids accordésLe vin et le plat partagent une famille d'arômes : ils se répondent. (+0.29)arômes partagésUn fort degré sans sucre pour l'adoucir amplifie la brûlure du piment. (-0.16)alcool × piment
Crémant de Bordeaux Harmonie 95/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.70)poids accordésL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.49)acide tranche le grasLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.49)intensités accordéesLe vin et le plat partagent une famille d'arômes : ils se répondent. (+0.18)arômes partagés
Riesling du Rheingau Harmonie 94/100
Leurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.80)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.49)acide tranche le grasLe vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.40)poids accordés
Effervescent anglais Harmonie 94/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.54)poids accordésL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.49)acide tranche le grasLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.46)intensités accordéesLe vin et le plat partagent une famille d'arômes : ils se répondent. (+0.27)arômes partagés

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