Fondue savoyarde

corpscorps: 0.70grasgras: 0.80selsel: 0.60umamiumami: 0.70aciditéacidité: 0.30sucresucre: 0.05piquantpiquant: 0.00aromatiquearomatique: 0.65amertumeamertume: 0.05
Fondue savoyarde × Gewurztraminer d'Alsace
vinplatcorpsvin: corps 0.75plat: corps 0.70aciditévin: acidité 0.35plat: acidité 0.30sucrevin: sucre 0.25plat: sucre 0.05aromatiquevin: aromatique 0.95plat: aromatique 0.65amertumevin: amertume 0.15plat: amertume 0.05alcoolvin: alcool 0.65grasplat: gras 0.80selplat: sel 0.60umamiplat: umami 0.70

À servir avec

Gewurztraminer d'Alsace Harmonie 99/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.90)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.32)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.32)acide tranche le gras
Crémant de Bordeaux Harmonie 95/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.80)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.65)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.58)acide tranche le gras
Vouvray Harmonie 94/100
L'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.72)acide tranche le grasLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.72)intensités accordéesLe vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.60)poids accordés
Fiano di Avellino Harmonie 94/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.90)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.80)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.54)acide tranche le grasLe vin et le plat partagent une famille d'arômes : ils se répondent. (+0.15)arômes partagés
Blanquette de Limoux Harmonie 93/100
Leurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.64)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.59)acide tranche le grasLe vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.43)poids accordés
Marsala Harmonie 92/100
Leurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.64)intensités accordéesLe vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.60)poids accordésL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.58)acide tranche le gras

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