Pâtes cacio e pepe

corpscorps: 0.55grasgras: 0.60selsel: 0.70umamiumami: 0.65aciditéacidité: 0.10sucresucre: 0.05piquantpiquant: 0.10aromatiquearomatique: 0.60amertumeamertume: 0.15
Pâtes cacio e pepe × Vouvray
vinplatcorpsvin: corps 0.50plat: corps 0.55aciditévin: acidité 0.80plat: acidité 0.10sucrevin: sucre 0.20plat: sucre 0.05aromatiquevin: aromatique 0.60plat: aromatique 0.60amertumevin: amertume 0.10plat: amertume 0.15alcoolvin: alcool 0.50grasplat: gras 0.60selplat: sel 0.70umamiplat: umami 0.65

À servir avec

Vouvray Harmonie 98/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.90)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.80)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.54)acide tranche le gras
Côtes-de-Provence rosé Harmonie 97/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.88)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.77)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.54)acide tranche le gras
Effervescent anglais Harmonie 97/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.94)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.70)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.54)acide tranche le gras
Crémant de Bordeaux Harmonie 97/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.90)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.73)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.54)acide tranche le gras
Gewurztraminer d'Alsace Harmonie 97/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.60)poids accordésL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.32)acide tranche le grasLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.24)intensités accordéesLe vin et le plat partagent une famille d'arômes : ils se répondent. (+0.19)arômes partagésLe sucre contre le vrai sel — le principe roquefort-sauternes. (+0.15)sucré × salé
Champagne Harmonie 96/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.89)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.70)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.54)acide tranche le gras

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