Bouchées vapeur porc-crevettes (siu mai)

corpscorps: 0.45grasgras: 0.50selsel: 0.55umamiumami: 0.75aciditéacidité: 0.05sucresucre: 0.15piquantpiquant: 0.00aromatiquearomatique: 0.50amertumeamertume: 0.00
Bouchées vapeur porc-crevettes (siu mai) × Retsina
vinplatcorpsvin: corps 0.45plat: corps 0.45aciditévin: acidité 0.40plat: acidité 0.05sucrevin: sucre 0.00plat: sucre 0.15aromatiquevin: aromatique 0.55plat: aromatique 0.50amertumevin: amertume 0.10plat: amertume 0.00alcoolvin: alcool 0.60grasplat: gras 0.50selplat: sel 0.55umamiplat: umami 0.75

À servir avec

Retsina Harmonie 95/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+1.00)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.72)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.36)acide tranche le gras
Silvaner de Franconie Harmonie 95/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+1.00)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.64)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.45)acide tranche le gras
Champagne Harmonie 94/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.91)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.74)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.45)acide tranche le gras
Effervescent anglais Harmonie 94/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.86)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.74)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.45)acide tranche le gras
Chablis Harmonie 94/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.80)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.80)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.45)acide tranche le gras
Cour-Cheverny Harmonie 94/100
Le vin et le plat ont le même poids : aucun n'écrase l'autre. (+0.90)poids accordésLeurs intensités aromatiques se rejoignent : l'accord reste équilibré. (+0.80)intensités accordéesL'acidité du vin tranche le gras du plat et rafraîchit le palais. (+0.45)acide tranche le gras

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